不吃脂肪就可以不胖还能减肥？

身体需要能源三大营养素：

碳水化合物、蛋白质和脂肪。

当你的饮食中没有任何脂肪

就像你的car没有足够的燃料加大马力

也就是说你的身体没有燃料来燃烧卡路里！

但是，

不同类型的脂肪对人体影响是有很大差异的，

早在50年前就有研究发现

饱和脂肪酸对心脑血管的危害，

但是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

是对人体有益的脂肪！

这些有益脂肪主要集中在鱼类、坚果、绿叶蔬菜、

橄榄油，还有牛油果（鳄梨）这些食物中。

摄入脂肪，究竟有啥好处？

1、用脂肪来燃烧脂肪！

脂肪，是膳食中不可避免的，它不仅提供能源，保护我们的器官，维持细胞膜。2007年的一项发表在《美国临床营养学杂志》的研究发现，摄入脂肪酸可以促进机体新陈代谢。

世界卫生组织甚至建议，任何减肥食谱中，三分之一的卡路里应该来自于膳食中的脂肪。圣路易斯华盛顿大学医学院的研究人员发现，身体中“老”的脂肪主要储存在腹部、大腿或臀部(皮下脂肪)，如果没有“新”的脂肪进来，则“老”脂肪不能有效燃烧。

膳食中摄入的脂肪有助于打破现有脂肪，通过激活肝脏中特定的基因百货来燃烧脂肪。就像一场置换反应，说白了就是：“新的不来，旧的不去。”

但是，这时候你有疑问了，旧脂肪走了，新脂肪贴上来了，这不是白搞吗？No No No，旧脂肪是常年累月囤积在体内的皮下脂肪，而新脂肪是指我们膳食摄入的脂肪，参与体内的供能和代谢，只要不过量是不会贴上身的！

2、脂肪可以抑制食欲　

脂肪不是最容易消化的营养素，在消化系统停留的时间最长，单不饱和脂肪酸还可以帮助稳定血糖水平，意味着脂肪可以抑制人的食欲，增强饱腹感。 事实上，大量的ω- 3脂肪酸（多不饱和脂肪酸的一种）身体只能够通过食物获取。有研究显示在食谱中加入适量地脂肪，受试者的体重反而下降了。

3、脂肪可以使人更快乐，防止情绪化进食

最近的研究显示，我们的味蕾可以检测出有脂肪的食物，这就解释了为什么低脂食物不能抑制食欲。“肥”这种味道可能是另一个与“甜、咸、酸、苦”并列的基本味道。

另外，ω- 3脂肪酸可以提高大脑中血清素水平，改善不良情绪，预防情绪化进食。数据显示，有3.5%的女性和2%的男性肥胖人士患有“贪食症”，即容易情绪化进食。

4、脂肪还能促进肌肉合成　

2011年的一项研究中，研究人员在25到45岁之间的成年人的膳食中补充了多不饱和脂肪酸，结果受试者在八周后，体内蛋白质浓度和肌肉细胞的体积明显增加。

所以说，有益脂肪（单不饱和多不饱和脂肪）结合运动，是能够有效增加肌肉质量的！

5、脂肪促进维生素的吸收

许多维生素如A、D、E、K是脂溶性的，所以，脂肪摄入不足，会导致维生素缺乏。可能造成皮肤干燥、视力下降、骨质疏松、肌肉疼痛、凝血异常的情况。

另外，这些维生素也维持能量的关键，有处于肌肉的构建和维持体重。比如维E，是一种强大的抗氧化剂，能够维持新陈代谢；而体内的维生素D水平也与腹部区域得脂肪息息相关。于是，含有丰富维生素的菠菜、西红柿、胡萝卜沙拉，最好搭配橄榄油一起食用！

减肥圣物——牛油果

这是瘦瘦君最近非常迷恋的食物，牛油果这种东东就富含上文提到的对人体有万般益处的不饱和脂肪酸，另外，还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素以及大量的膳食纤维！非常推荐大家日常食用！一天最多吃半颗就可以哦！

牛油果奶昔：牛油果和酸奶在搅拌机里混合即可。

牛油果鸡蛋三明治：牛油果和煮熟的鸡蛋捣碎后，同生菜一起加入切片面包中。

牛油果鸡肉沙拉：牛油果切片，烤好的鸡胸肉切成小块，加入蔬菜，倒入沙拉汁拌匀即可。