之前选过太多有性价比的酒，以至于现在我们轻易不敢提性价比三个字……
所以你大概猜到了，今天选的就是那种非常牛逼的、非买不可的性价比款：
不是我们说，全美最具公信力的葡萄酒杂志《Wine Advocate》钦定的：
2017年西班牙最具性价比酒款
没有之一
这个Wine Advocate是什么来头？
他是由葡萄酒皇帝Robert Parker*创办的葡萄酒双月刊杂志，每年会对7000+葡萄酒进行测评，不接受任何广告，只要上了WA 90分，零售商都瞅准了机会要涨价的。
*Robert Parker是全球最具影响力的葡萄酒评论家， 退休前每年毛估估要喝五万瓶葡萄酒，他自创了一套百分制评价体系，打90分以上的酒商买不到，90分以下的没人要买。
要是WA说这款是全西班牙最有性价比， 那妥妥就是非买不可了。
不在乎性价比，想用口感论输赢？
也没在怕的。2015葡萄酒杂志的《葡萄酒观察家Wine Spector》盲品出的一万五千多瓶葡萄酒重，它排在年度百大佳酿第五十一名。换句话说，纯凭口感，《观察家》认为它能在全球位列51名。
再来一个侧面举证，它还在葡萄酒神漫的《神之水滴》中刷过脸。
对了，今天卖的就是神水同款！
但凡能喝到这部漫画的同款，就值得带上Tag发朋友圈发Ins发微博全方位打卡！
回到酒本身，它浑身写着“买我，我值得”：
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一百二十年的老藤门西亚（Mencia）
量很少，年产也就2万瓶
西班牙最好的门西亚产区比埃左（Bierzo）
最最重要的是，是这支酒背后的男人，西班牙国宝级酿酒师Raúl Pérez。
长相有点儿糙不好意思，梳妆时间都去酿酒了
厉害的酿酒师不少
国宝级只有一个
厉害的酿酒师酿出厉害的酒，那也只是厉害的酿酒师。而要上升搭到国宝水平，得是单人Carry整个产区才行。
而Raúl Pérez就是如此。上个世纪八十年代，他一手把门西亚（Mencia）这个没人喝的小众品种，变成了今日人人抢着喝的新潮流行。
葡萄酒杂志Decanter对Raúl Pérez的定位是：“这个世界上有三种酿酒天才：第一种立足于知识体系；第二种善于创新型；而第三种，就是Raúl这种直觉型。“
最好的例子，可能是他一个疯狂的实验——把葡萄酒放入海底陈酿。几乎没人做过这么高风险的事情，海底压力难以掌控，初期酒瓶碎了不少，本儿都赔光了……
但正是这支闻所未闻的海底陈酿，为他拿下了Wine Advocate94分，让这个葡萄酒鬼才一举成名，这款酒叫Sketch，至今还维持着Albarino这个品种最贵的记录。
不光酿酒水平高，对自己的要求更为苛刻：“错误的葡萄酒是没有借口的”。所以2006年，他压根没装瓶，一瓶酒也没上市。
他对葡萄的理解，也是常人难以模仿的。
比如葡萄什么时候才是最佳成熟期，一般人用科学仪器来判定，或者直接尝，要是问Raúl秘诀，他说：我会仔细观察鸟儿的反应，它们知道什么时候葡萄才最美味。
……行，你酿酒厉害，你说啥都对。
Raúl不光西班牙国内大奖拿到手软，前面提到的Robert Parker，在05年给他的两款酒，都打出了不可思议的98高分，这个分数在他每年无数的品鉴评分中，只有1%的比例。
连法国最权威的葡萄酒机构贝丹德梭，也在2016年颁给了他全球年度酿酒师的王冠。
不能免俗地用价格来说明一下，拿这个奖项是什么分量。
在大胡子之前拿这个奖项的，是拉露女士（Madame Lalou Bize-Leroy），是能在勃艮第跟罗曼尼康帝叫板的Leroy庄主，她的白葡萄酒一瓶动辄好几万，一口就差不多喝掉了一台智能手机。
而Raúl让人尊敬之处也在这里了，即便是大奖拿遍，也不坐地起价。换句话说，都是国宝级酿酒师，喝法国、美国的酿酒师，预算起码备好五位数，但Raúl Pérez的酒，两三百就能做到。
说到这里，你们内心的弹幕大概是这样的：
国宝级的酿酒师
为什么只要百元级？
Raúl Pérez是个非常平易近人的天才。
不像一些功成名就的酿酒师，成名后只用最好最贵的葡萄园做满分大酒，这个离经叛道的天才，还是勤勤恳恳在花很多时间，去挖掘被人忽视的小众产区、本地品种，继续在做很多好喝的、人人负担得起的酒。
好比我们挑中的这个圣雅克，两百多块，还不算是他最便宜的，为什么所有评论家都说它性价比高、值得买？
下面展开说一下：
剁手理由一
它来自新晋蹿红的潜力产区比埃左
很多年以来，比埃左（Bierzo）都是一个完全被忽视的高质量产区。
说起西班牙，很多人只知道浓郁强劲的里奥哈，比埃左受了很多年冷落，许多酒厂濒临倒闭，葡萄园无人看管……
大胡子收了很多这种废弃的老藤葡萄园
但它地理条件其实非常优越。
西有下海湾吹来的湿润海风，东有山脉挡住中部的炎热高温，温和有降水，海拔普遍很高，非常适合种酸度漂亮、果味芬芳的葡萄，借用林裕森老师的一句：“说这是全西班牙最优雅的产区也不为过。”
时势造英雄，上世纪八十年代，Raúl Pérez与其他几位杰出的新时代西班牙酿酒师，在这里用优雅芬芳的门西亚，向世界证明了这个没落产区的无限潜力。换句话也就是说，产区还不算红，当然性价比高！
剁手理由二
120年老藤门西亚
比埃左产区65%的红葡萄品种，都是种的门西亚（Mencia）。
这是Raúl Pérez从小喝到大的品种，也是他理解最深，最为拿手的招牌。
他的门西亚像是“西班牙的黑皮诺”：有黑皮诺的黑樱桃果香、丝绸般单宁，也有品丽珠的青草花香，石墨与矿石香气，能做到中等浓度的酒体，加上自带天鹅绒般质地，还可以避免不少黑皮诺寡淡的缺陷。
那120年老藤的门西亚，这个数字又意味着什么呢？
之前也说过很多次老藤的优点，随着葡萄藤根部越扎越深，葡萄所吸收到的风味物质也越来越多，这样的老藤葡萄风味复杂度，对风土的表现程度，远不是年轻葡萄能比的。
所以你喝到圣雅克的香气，会非常丰富。
从红色的石榴、李子、覆盆子，到被露水打湿的玫瑰、紫罗兰香气，中等的浓郁度，单宁丝滑到几乎难以察觉，酸度明亮，用甜美果味藏好了锋利的锐度，结构结实完整。装瓶前没有过滤，每一种元素在口腔中的表现，鲜活圆润。
但老藤也是把双刃剑，果实亩产量大大减少。圣雅克五公顷的葡萄园，正常情况下可以出产近五万瓶酒，在这里一年只有两万瓶。
嗯，配额本来也不多，我们抢到了的是全中国最后一批……喝一瓶少一瓶了……
文章很长，我们最后再来捋一遍重点：
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西班牙国宝酿酒师Raúl Pérez出品
Parker's Wine Advocate推选的2017年西班牙最佳性价比酒款
《神之水滴》漫画同款，WA给出93分
一百二十年老藤门西亚酿造，量少小众
全中国最后一批2015年份
国宝级酿酒师的老藤葡萄酒
只要248元
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