我小时候那个年代，虽说没有山珍海味，却因为有一盘好吃的蒸菜，让我的童年充满乐趣，蒸红薯叶是我最爱吃的一道菜。长大后，漂泊在外，吃过很多地方的菜肴，但最思念的还是逝去的姥姥给我们常做的蒸红薯叶，那种味道让我一辈子也忘不了。

有研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、减肥瘦身、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地曾经就掀起一股“红薯叶热”。今天我就把蒸红薯叶的方法告诉大家，有需求的朋友们可以试试，绝对让你赞不绝口。

有网友亲证连吃2周的蒸红薯叶，体重下降11斤，皮肤光滑细腻不紧绷，感觉自己年轻了！

功效：瘦身减肥、润肠通便、延缓衰老

原料：嫩红薯叶1小把、面粉适量、蒜5粒

1、新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。蒸锅内放水，加上蒸屉并铺上蒸布烧开。

2、放入拌好的红薯叶，蒸5分钟至熟关火，大蒜去皮后与盐一起用石桕桕成蒜汁，加适量生抽和香油调味，将调好的蒜汁儿浇在蒸好的红薯叶上就可以食用了。

小时候田地里到处是枝枝蔓蔓盘根生长的红薯秧苗，姥姥挑几支最翠嫩的枝条，把叶子摘下来做蒸菜。捣碎的蒜泥汁飘着芝麻油的浓郁香味，清香的红薯叶裹着一层松松软软面粉衣，吃起来蒜香中夹杂着蒸的香糯无比的红薯叶儿，吃过一次就让人难以忘怀。

现在才知道红薯叶除了好吃，还有那么多有用的功效，红薯叶的做法有很多，在这里就不一一介绍了，这道菜是有利于促进血液循环的，有一定的减肥效果的， 同时多吃蔬菜，水果，饮食上清淡一些，瘦身效果更快些。