时下正是菠萝飘香，甜蜜多汁的季节。菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，早春适当的吃一些菠萝可以达到美容，清理肠胃，保健的功效。

菠萝除了生吃，还可以创新制作成佳肴，色泽耀眼，口味清香，可达到节后清肠的作用哦！

主料：菠萝150g、年糕2条、红椒40g

辅料：油适量、盐适量、柠檬汁5ml、白糖2g、水淀粉适量、鸡精适量、蒜末适量

步骤：

1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。

2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。

3.炒锅倒油爆香蒜末。

4.倒入年糕条翻炒。

5.稍加一些清水翻炒片刻。

6.加入盐。

7.加入白糖。

8.再加柠檬汁。

9.然后倒入菠萝翻炒。

10.加入红椒翻炒。

11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士：菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。年糕如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至，口感才好。

这道菜加一些柠檬汁，可使菜品的口感更加清香，没有可用白醋代替。因口感清香，所以盐的用量要适可，不要太咸。

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