都说减肥的时候要摄取多点纤维，这样肠胃蠕动加速，可以帮助我们燃烧脂肪。今天个大家推荐一款减肥美食，原料就是我们平时随手扔掉的：豆渣，它的粗纤维很多，但是口感不太好，把它加进丸子里吧，松松软软的，保证大家喜欢。

材料：豆渣 紫薯 肉末 各种调料。

做法：1，豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎，紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。

2，用筷子拌匀，揉成圆子。

3，水烧热，把丸子放进去

4，丸子浮起来，放入适量葱花即可

功效：紫薯含有丰富的蛋白质、纤维素等营养，可以改善消化道环境，促进肠胃蠕动，清除肠道过多的油脂。因此作为减肥餐非常适合。

小贴士：1、水不要烧太开，五分热即可，如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。

2、开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。

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